[만원의 행복] 12,000원으로 일주일이 든든한 ‘아삭 오이소박이’ 황금레시피 (초보자 필독)

 

12,000원의 기적! 퇴근 후 2시간 만에 완성하는 아삭 오이소박이

"여러분, 요즘 마트 가보셨나요? 오이 가격이 정말 착하더라고요! 저는 이마트 에브리데이에서 오이 14개 9980원 행사를 하길래 냉큼 한 상자 데려왔습니다.

부추만 추가로 구매해서 총 12,000원 정도로 일주일 밥상을 풍요롭게 만들 수 있다니, 이건 안 담글 이유가 없겠죠? 지금 나오는 오이는 겨울철 비닐하우스 재배 물량이라 껍질이 연하고 수분이 많아 소박이로 만들었을 때 아삭함이 일품이랍니다."

🛒 준비물 (오이 10개 기준)

• 메인: 오이 10개, 부추 200g, 무 150g, 양파 1/4개, 천일염 5Tbsp

• 양념: 밀가루풀(물 200ml + 밀가루 1Tbsp), 고춧가루 8Tbsp, 새우젓 2Tbsp, 까나리(또는 멸치)액젓 2Tbsp, 설탕(또는 매실청) 2Tbsp, 간 마늘 3Tbsp, 간 생강 1Tbsp
  
  *밀가루 풀을 물200ml에 밀가1

  ## 제목: 12,000원의 기적! 퇴근 후 2시간 만에 완성하는 아삭 오이소박이

  "여러분, 요즘 마트 가보셨나요? 오이 가격이 정말 착하더라고요! 저는 이마트 에브리데이에서 오이 14개 9980원 행사를 하길래 냉큼 한 상자 데려왔습니다.

  부추만 추가로 구매해서 총 12,000원 정도로 일주일 밥상을 풍요롭게 만들 수 있다니, 이건 안 담글 이유가 없겠죠? 지금 나오는 오이는 겨울철 비닐하우스 재배 물량이라 껍질이 연하고 수분이 많아 소박이로 만들었을 때 아삭함이 일품이랍니다."

  ## 🛒 준비물 (오이 10개 기준)

  • 메인: 오이 10개, 부추 200g, 무 150g, 양파 1/4개, 천일염 5Tbsp

  • 양념: 밀가루풀(물 200ml + 밀가루 1Tbsp), 고춧가루 8Tbsp, 새우젓 2Tbsp, 까나리(또는 멸치)액젓 2Tbsp, 설탕(또는 매실청) 2Tbsp, 간 마늘 3Tbsp, 간 생강 1Tbsp

  

  
  
  

  ## 👩‍🍳 요리 초보도 성공하는 7단계 레시피

1. 오이 손질: 씻은 오이는 양끝을 자르고 길게 4등분 후, 한입 크기로 잘라주세요.

2. 절이기: 천일염 5Tbsp + 물 1L에 1시간~1시간 30분 절입니다. (말랑하게 휘어지면 OK!)

3. 야채 손질: 부추, 무, 양파를 모두 1cm 길이로 짧게 잘라주세요.

4. 양념 제조: 양념 재료를 섞어주세요. 뻑뻑한 느낌이 나야 성공입니다!

5. 소 만들기: 썰어둔 야채와 양념장을 골고루 섞어줍니다.

6. 세척 팁: 다 절여진 오이는 맹물에 씻지 말고, 절인 물에 물을 충분히 더해 그 안에서 가볍게 헹궈 건져주세요. (간이 빠지지 않는 비결!)

7. 버무리기: 물기를 뺀 오이를 양념에 버무리면 끝!

👩‍🍳 요리 초보도 성공하는 7단계 레시피

1. 오이 손질: 씻은 오이는 양끝을 자르고 길게 4등분 후, 한입 크기로 잘라주세요.

2. 절이기: 천일염 5Tbsp + 물 1L에 1시간~1시간 30분 절입니다. (말랑하게 휘어지면 OK!)

3. 야채 손질: 부추, 무, 양파를 모두 1cm 길이로 짧게 잘라주세요.

4. 양념 제조: 양념 재료를 섞어주세요. 뻑뻑한 느낌이 나야 성공입니다!
                    (오이를 절였어도 물많은 오이에서 물이 또 나오거든요^^)

5. 소 만들기: 썰어둔 야채와 양념장을 골고루 섞어줍니다.

6. 세척 팁: 다 절여진 오이는 맹물에 씻지 말고, 절인 물에 물을 충분히 더해 그 안에서 가볍게 헹궈 건져주세요. (간이 빠지지 않는 비결!)

7. 버무리기: 물기를 뺀 오이를 양념에 버무리면 끝!

*해당 레시피는 유튜브 딸을위한레시피님의 레시피입니다.
정말 쉬우면서도 맛있는 레시피이니... 도전해보세요!!

*저는 밀가루풀을 너무 묽게 만들어서 뻑뻑한 느낌이 덜했어요.
  그래서 고추가루를 2Tbsp 추가했습니다. 하지만 맛있었어요. 참고하셔요!!

오이 10개로 만든 양입니다.